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　　课程大纲：

　　第一单元 :基础与意识

　　.什么是连锁经营?

　　.连锁经营的类型

　　----直营连锁
　　----加盟连锁
　　----自由连锁

　　? .连锁经营三S原则

　　——Simplification  简单化
　　——Specialization  专业化
　　——Standardization 标准化

　　? 连锁经营三a原则

　　——Anyone   任何人
　　——Anytime  任何时间
　　——Anywhere 任何地点

　　.连锁经营的内涵:四层次的统一

　　.与传统商业的区别

　　第二单元:连锁经营的战略体系

　　.战略体系是企业的魂

　　----发展战略
　　----营销战略
　　----品牌战略

　　.战略体系的重要性:运用外部,内部,SWOT分析法

　　.如何选择企业的发展战略

　　----市场渗透
　　----市场开发
　　----产品系列开发
　　----多元化

　　.如何选择企业的营销战略

　　----4P”S 与   6P”S
　　----4C
　　----成本领先与差异化:      红海   &   蓝海

　　案例分析：如家连锁酒店战略分析

　　案例分析:万科   锋尚地产

　　.如何选择企业的品牌战略

　　----用什么达到经营的目的
　　----实现品牌策略的手段
　　----CIS企业识别系统
　　----如何达成品牌?

　　案例分析:好利来的关爱

　　第三单元:连锁经营的管理体系

　　组成:不可混乱

　　----组织.体系的管理
　　----运营管理
　　----人员管理

　　.组织管理的三种管理模式

　　.连锁组织设计因素的分析

　　.便利店的组织设计

　　.总店与门店的职能分析

　　.运营管理的目的:如何增加sales

　　.门店运营管理如何做:自有产品

　　.如何进行人员管理:最适合的人在合适的岗位

　　第四单元:连锁经营的培训体系

　　.培训体系的组成:    

　　----服务组
　　----管理组

　　.进行培训体系的目的

　　.具体的训练方法:

　　----岗上
　　----岗下
　　——On the Job Training（员工岗位培训体系）
　　——Off the Job Training （管理层分级培训体系）

　　.员工培训体系---1/4理论

　　.管理人员培训体系---2/4理论

　　.人力资源发展体系

　　----组成:培训部/训练中心/企业大学
　　----培训师的组成
　　----如何选择培训师?
　　----培训课程

　　以摩托罗拉为例

　　----培训课程如何设计

　　麦当劳的内训课程

　　第五单元:连锁经营的物流体系

　　.物流体系的重要性

　　----麦当劳的每一天

　　.物流体系的组成:   合

　　----采购
　　----配送中心
　　----采购与配送
　　----采购制度的优缺点与弥补方法
　　----定时,定点采购法
　　----国际惯例的采购法

　　.配送中心的作业流程与类型

　　.采购与配送

　　----订货作业流程
　　----收货
　　----存货

　　第六单元:连锁经营的加盟体系

　　特许经营的发展及类型

　　----商品商标的
　　----经营模式的

　　特许经营的发展的优势与略势

　　特许经营的实施:建立各种管理体系

　　特许经营店的管理

　　连----如何招募加盟商
　　锁----提高总部服务标准
　　唇齿相依----定期沟通/回馈

　　案例:解析黄记分煌现象

　　授课老师介绍：

　　钟彩民教授： 美国肯尼迪大学 客座教授

　　麦当劳中国创始人之一，长达十三年的麦当劳培训与运营经验。曾任亚洲区麦当劳汉堡大学教授 ,为麦当劳系统培养亚洲地区职业经理人做出卓越贡献,精通各种管理类课程,是麦当劳大学培训课程的主要设计者和主讲人,并创造了现场录像教学法,被麦当劳培训系统使用至今。同时被包括清华大学、北京大学、上海复旦大学、中国人大等多所知名学府聘EMBA、总裁研修班的核心师资。

　　1991年 加入深圳/香港麦当劳公司，后任麦当劳中国发展公司任管理顾问,麦当劳香港汉堡大学专职教授，美国汉堡大学客座教授,负责麦当劳北亚洲、华语地区麦当劳高级管理人员的开发培训

　　2003年 香港康正宏基集团副总经理

　　2004-2006年 成立北京黄记煌管理公司，出任董事总经理，全国加盟连锁228家店

　　授课方式：

　　采用哈佛MBA课程的讲授方式、互动团队进行方式实施，在课程进行过程中穿插大量的企业案例（训前调查所得）及管理游戏，在轻松愉快的氛围，让每个学员都参与其中。